Food & Beverage Summit 2026: Os novos desafios da indústria de Alimentos e Bebidas no Brasil

Como a tecnologia e a Inteligência Artificial ajudam as empresas a manter o controle e aumentar sua competitividade frente às novas demandas dos mercados interno e externo.

As empresas de alimentos e bebidas enfrentam um cenário cada vez mais desafiador: novas demandas dos mercados interno e externo trazem pressão por eficiência operacional, exigências de qualidade e conformidade, volatilidade na cadeia de suprimentos, aumento dos custos logísticos e consumidores mais exigentes.

Ao mesmo tempo, tecnologias como Inteligência Artificial, automação e análise avançada de dados estão criando novas oportunidades para transformar operações, reduzir riscos e melhorar a tomada de decisões.

O encontro presencial é promovido pela AlfaPeople, em parceria com a Microsoft e a Aptean, para discutir as principais tendências, desafios e oportunidades que estão moldando o futuro do setor.

O que será abordado

Uma manhã de conteúdo executivo, demonstrações e networking:

• Os principais pontos de pressão que fabricantes de alimentos e bebidas enfrentam atualmente
• Como modernizar processos sem comprometer a continuidade da operação
• Aplicações reais de Inteligência Artificial utilizadas para identificar riscos operacionais, de qualidade e de estoque
• Novas formas de fortalecer rastreabilidade e conformidade antes que uma auditoria aconteça
• Casos práticos de aplicação de Inteligência Artificial na indústria de alimentos e bebidas e como agentes especializados estão ajudando fabricantes a reduzir custos, aumentar receita e acelerar resultados
• Como a AlfaPeople e a Aptean, apoiadas pela plataforma Microsoft, transformam desafios de rastreabilidade, qualidade, conformidade e eficiência operacional em soluções práticas para a indústria de alimentos e bebidas

Agenda

• 8h30: Credenciamento e welcome coffee
• 9h30: Abertura AlfaPeople
• 9h40: Keynote com Ingo Plöger (ABAG)
• 10h15: Microsoft: IA e transformação digital para o setor
• 10h30: Coffee break e networking
• 10h50: IA na indústria de Alimentos e Bebidas: o que realmente gera resultados. Roy Thomas compartilhará casos reais, demonstrações e aplicações práticas para mostrar onde a IA já entrega valor para fabricantes e quais iniciativas ainda não justificam o investimento
• 11h50: Perguntas e respostas
• 12h00: Encerramento

Público

Profissionais em posições de liderança na indústria de alimentos e bebidas que buscam transformar desafios operacionais em vantagem competitiva por meio de tecnologia, dados e inovação.

Palestrantes

Ingo Plöger, presidente da Associação Brasileira do Agronegócio (ABAG). Reconhecido líder empresarial e especialista em competitividade, comércio internacional e desenvolvimento econômico, compartilhará perspectivas sobre os desafios e as transformações que estão moldando o futuro da indústria brasileira de alimentos e bebidas.

Roy Thomas, Regional VP, Customer Technology & Innovation na Aptean. Executivo global especializado no setor de Food & Beverage, com ampla experiência apoiando fabricantes na modernização de operações, aumento da eficiência, rastreabilidade, conformidade regulatória e transformação digital. Apresentará uma visão prática sobre os desafios atuais da indústria e como a tecnologia está sendo utilizada para endereçá-los.

Eduarda Gomes, Sr Specialist AI Business Process na Microsoft. Especialista em processos de negócios e soluções de Inteligência Artificial na Microsoft, com atuação em Dynamics 365 e Power Platform. Apoia organizações na transformação de processos e na adoção de soluções AI First, conectando inovação, eficiência operacional e tecnologia para gerar valor e experiências escaláveis.

Lucas Santacruz, Country Manager da AlfaPeople. Executivo com atuação em tecnologia e transformação de negócios, lidera a AlfaPeople Brasil apoiando organizações em suas jornadas de inovação por meio de ERP, CRM, dados e Inteligência Artificial. Tem como foco conectar estratégia, tecnologia e resultados de negócios, acelerando a evolução das empresas para um modelo operacional orientado por IA e automação.

Evento presencial e gratuito. Vagas sujeitas à confirmação pela organização.